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書誌詳細
  

NCIDBA01484722
タイトルFood, the chemistry of its components / T.P. Coultate
出版者London : Royal Society of Chemistry , c1984
形態197 p. : ill. ; 22 cm
注記Bibliography: p. 188
Includes index
シリーズ名Royal Society of Chemistry paperbacks
分類LCC:TX551
DC19:641.1
件名LCSH:Food -- Composition
著者情報Coultate, T. P. (Tom P.)
和洋区分洋
標題言語英語
本文言語英語
出版国イギリス
ISBN085186483X(pbk.)
番号LCCN : 85670066
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1pbk.0図書館(書庫)596:C863322505 利用可  

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