| NCID | BA03858288 |
| タイトル | Revolution at the table : the transformation of the American diet / Harvey A. Levenstein |
| 出版者 | New York : Oxford University Press , c1988 |
| 形態 | xii, 275 p., [12] p. of plates : ill. ; 25 cm |
| 注記 | Includes bibliographical references (p. 213-260) and index |
| 分類 | LCC:GT2853.U5
DC19:394.1/2/0973 |
| 件名 | LCSH:Foodhabits -- UnitedStates -- History
LCSH:Diet -- UnitedStates -- History
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| 著者情報 | Levenstein, Harvey A., 1938-
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| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | アメリカ合衆国 |
| ISBN | 0195043650
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| 番号 | LCCN : 87022006 |