| NCID | BA06812159 |
| タイトル | The book of sushi / Kinjirō Ōmae, Yuzuru Tachibana ; foreword by Jean-Pierre Rampal |
| 版次 | 1st ed |
| 出版者 | Tokyo ; New York : Kōdansha International
New York : Distributed through Harper & Row , 1981 |
| 形態 | 127 p. : ill. (some col.) ; 27 cm |
| 注記 | Includes index |
| 分類 | LCC:TX747
DC19:641.5952 |
| 件名 | LCSH:Cookery(Fish)
LCSH:Sushi
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| 著者情報 | 立花, 譲(1931-) (タチバナ, ユズル)
大前, 錦次郎(1910-) (オオマエ, キンジロウ)
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| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 0870114794(: U.S.)
4770009666(: Japan)
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| 番号 | LCCN : 81080658 |