書誌詳細
  

NCIDBA32496249
タイトル総合調理科学事典 / 日本調理科学会編||ソウゴウ チョウリ カガク ジテン
出版者東京 : 光生館 , 1997.9
形態xi, 609p ; 22cm
注記調理関連年表: p571-578
分類NDC8:596.033
NDC9:596.033
NDLC:EF27
件名BSH:料理 -- 辞典
NDLSH:料理 -- 辞書
著者情報日本調理科学会 (ニホン チョウリ カガクカイ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4332050185
番号OTHN : JLA:97040033
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1 0図書館(参考図書)596.03:N020003184 禁帯出  

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