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検索結果一覧:(本学所蔵)
> 卵の科学
書誌詳細
NCID
BA3454326X
タイトル
卵の科学 / 中村良編||タマゴ ノ カガク
出版者
東京 : 朝倉書店 , 1998.1
形態
xi, 175p : 挿図 ; 22cm
注記
文献: 各節末
執筆: 加藤丈雄 ほか
シリーズ名
シリーズ《食品の科学》
分類
NDC8:648.3
NDC9:648.3
件名
NDLSH:食品化学
NDLSH:栄養
BSH:卵
MESH:Eggs
MESH:Nutrition
著者情報
中村, 良(1931-)
(ナカムラ, リョウ)
和洋区分
和
標題言語
日本語
本文言語
日本語
出版国
日本
ISBN
9784254430714
無効/取消ISBN
425443071X
番号
NBN : JP98074656
OTHN : JLA:98004790
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図書館(閲覧室)
648.3:N
020004729
利用可
0
図書館(書庫)
648.3:N
216000728
利用可
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