| NCID | BA49078822 |
| タイトル | The taste of America / John L. Hess & Karen Hess |
| 出版者 | Urbana, IL : University of Illinois Press , 2000 |
| 形態 | xxi, 390 p. ; 23 cm |
| 注記 | Originally published: Harmondsworth, Middlesex, England : Penguin Books, 1972
Bibliography: p. 361-378 |
| 分類 | LCC:TX353
DC21:641.3/0973 |
| 件名 | LCSH:Food
LCSH:Cookery
LCSH:Foodindustryandtrade
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| 著者情報 | *Hess, John L. <>
Hess, Karen <>
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| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | アメリカ合衆国 |
| ISBN | 0252068750(: pbk)
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| 番号 | LCCN : 99055374 |