| NCID | BA55853017 |
| タイトル | Food safety : a reference handbook / Nina E. Redman |
| 出版者 | Santa Barbara, Calif. : ABC-CLIO , c2000 |
| 形態 | xiv, 317 p. ; 24 cm |
| 注記 | Includes bibliographical references and index |
| シリーズ名 | Contemporary world issues
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| 分類 | LCC:TX531
DC21:363.19/2 |
| 件名 | LCSH:FoodadulterationandinspectionHandbooks,manuals,etc
LCSH:Foodindustryandtrade -- SafetymeasuresHandbooks,manuals,etc
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| 著者情報 | *Redman, Nina E. <>
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| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | アメリカ合衆国 |
| ISBN | 1576071588
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| 番号 | LCCN : 00010427 |