| NCID | BA56502823 |
| タイトル | フードシステム学の理論と体系 / 高橋正郎, 斎藤修編集||フード システムガク ノ リロン ト タイケイ |
| 出版者 | 東京 : 農林統計協会 , 2002.4 |
| 形態 | xi, 403p ; 22cm |
| 注記 | 監修: 高橋正郎
文献: 章末 |
| シリーズ名 | フードシステム学全集 ; 第1巻
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| 分類 | NDC8:588.09
NDC9:588.09 |
| 件名 | BSH:食料品
BSH:食品工業
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| 著者情報 | 高橋, 正郎(1932-) (タカハシ, マサオ)
斎藤, 修(1951-) (サイトウ, オサム)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4541029448
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| 番号 | OTHN : JLA:02020443 |