NCID | BA58699172 |
タイトル | 旬の魚はなぜうまい / 岩井保著||シュン ノ サカナ ワ ナゼ ウマイ |
出版者 | 東京 : 岩波書店 , 2002.9 |
形態 | xii, 216, 6p ; 18cm |
注記 | 主要参考文献: 巻末p4-6 主要魚名索引: 巻末p1-3 |
シリーズ名 | 岩波新書 ; 新赤版 805
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分類 | NDC8:487.51 NDC9:487.51 NDLC:RB821 |
件名 | BSH:魚類
BSH:料理 -- 魚
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著者情報 | 岩井, 保(1929-) (イワイ, タモツ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 4004308054
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番号 | NBN : JP20331918 OTHN : JLA:02046894 |