| NCID | BA65136963 |
| タイトル | The breakaway Japanese kitchen : inspired new tastes / Eric Gower ; photographs by Fumihiko Watanebe |
| 出版者 | Tokyo : Kodansha International , 2003 |
| 形態 | 111 p. : ill. (chiefly col.) ; 25 cm |
| 別書名 | エリックさんの新・和食
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| 分類 | NDLC:EF27
NDLC:GB
NDC9:596 |
| 件名 | BSH:料理
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| 著者情報 | Gower, Eric
渡辺, 文彦(1965-) (ワタナベ, フミヒコ)
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| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4770029497
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| 番号 | NBN : JP20481078 |