| NCID | BA66454603 |
| タイトル | 料理人になるには / 大阪あべの辻調理師専門学校編著||リョウリニン ニ ナルニワ |
| 版次 | 改訂 |
| 出版者 | 東京 : ぺりかん社 , 2002.10 |
| 形態 | 166p ; 19cm |
| 注記 | 調理師養成施設一覧(2002年現在): p150-163
参考になる図書: p164-166 |
| シリーズ名 | なるにはBooks ; 14
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| 分類 | NDC9:366.29
NDC8:596.07 |
| 件名 | BSH:調理師
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| 著者情報 | 辻調理師専門学校 (ツジ チョウリシ センモン ガッコウ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4831506958
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