NCID | BA75480375 |
タイトル | 食の歴史 / J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編 ; 菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳||ショク ノ レキシ |
出版者 | 東京 : 藤原書店 , 2006.1-2006.3 |
形態 | 3冊 : 挿図 ; 22cm |
別書名 | Histoire de l'alimentation
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注記 | 監訳: 宮原信, 北代美和子 原注及び参考文献: 1: p401-428. 2: p819-834. 3: p1171-1184 |
分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.83 |
件名 | BSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 歴史
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著者情報 | Flandrin, Jean Louis, 1931- Montanari, Massimo, 1949- 末吉, 雄二 (スエヨシ, ユウジ) 鶴田, 知佳子(1953-) (ツルタ, チカコ) 宮原, 信(1933-) (ミヤハラ, マコト) 北代, 美和子 (キタダイ, ミワコ) 北代, 美和子||キタダイ, ミワコ
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語,フランス語,ドイツ語,イタリア語,スペイン語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 4894344890(1) 4894344904(2) 489434498X(3)
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番号 | OTHN : TRC:06003441 |