| NCID | BA77989602 |
| タイトル | 麵の文化史 / 石毛直道 [著]||メン ノ ブンカシ |
| 出版者 | 東京 : 講談社 , 2006.8 |
| 形態 | 395p : 挿図 ; 15cm |
| 別書名 | 文化麵類学ことはじめ
麺の文化史
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| 注記 | 『文化麵類学ことはじめ』 (講談社文庫, 1995年刊)の改題 |
| シリーズ名 | 講談社学術文庫 ; [1774]
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| 分類 | NDC8:383.8 |
| 件名 | BSH:麺類
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| 著者情報 | 石毛, 直道 (1937-) (イシゲ, ナオミチ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4061597744
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