NCID | BA82332979 |
タイトル | 麴 (こうじ) / 一島英治著||コウジ |
出版者 | 東京 : 法政大学出版局 , 2007.7 |
形態 | xiv, 218, xip, 図版 [3] p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | 麹
|
注記 | 参考文献: p195-209 |
シリーズ名 | ものと人間の文化史 ; 138
|
分類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
件名 | BSH:麹かび
|
著者情報 | 一島, 英治(1934-) (イチシマ, エイジ)
|
和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 9784588213816
|