| NCID | BA83151244 |
| タイトル | ヘルスフード科学講座 / 矢澤一良著||ヘルス フード カガク コウザ |
| 出版者 | 東京 : 食品化学新聞社 , 2007.6 |
| 形態 | ix, 197p ; 21cm |
| 別書名 | Nutraceuticals & functional foods science
|
| 注記 | 参考文献: 各章末 |
| 分類 | NDC8:588
NDC9:588 |
| 件名 | BSH:食品
BSH:食品工業
|
| 著者情報 | 矢澤, 一良(1948-) (ヤザワ, カズナガ)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784916143136
|
| 番号 | OTHN : TRC:07037253 |