| NCID | BA85390880 |
| タイトル | 食品の安全性を考える / 嘉田良平著||ショクヒン ノ アンゼンセイ オ カンガエル |
| 版次 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 放送大学教育振興会 , 2008.3 |
| 形態 | 255p : 挿図 ; 21cm |
| 注記 | 参考文献: 各章末
索引あり |
| シリーズ名 | 放送大学教材 ; 1511106-1-0811
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| 分類 | NDC9:498.54 |
| 件名 | BSH:食品衛生
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| 著者情報 | 嘉田, 良平(1949-) (カダ, リョウヘイ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784595308284
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