NCID | BA8797477X |
タイトル | 栄養学の歴史 / ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳||エイヨウガク ノ レキシ |
出版者 | 東京 : 講談社 , 2008.12 |
形態 | viii, 246p ; 21cm |
別書名 | Terrors of the table : the curious history of nutrition
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注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク |
著者情報 | Gratzer, W. B. (Walter Bruno) 水上, 茂樹(1930-) (ミナカミ, シゲキ) 講談社サイエンティフィク (コウダンシャ サイエンティフィク)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 9784061536906
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