| NCID | BA8797477X |
| タイトル | 栄養学の歴史 / ウォルター・グラットザー著 ; 水上茂樹訳||エイヨウガク ノ レキシ |
| 出版者 | 東京 : 講談社 , 2008.12 |
| 形態 | viii, 246p ; 21cm |
| 別書名 | Terrors of the table : the curious history of nutrition
|
| 注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク |
| 著者情報 | Gratzer, W. B. (Walter Bruno)
水上, 茂樹(1930-) (ミナカミ, シゲキ)
講談社サイエンティフィク (コウダンシャ サイエンティフィク)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784061536906
|