| NCID | BA90408817 |
| タイトル | 辻調が教えるおいしさの公式 / 辻調理師専門学校編||ツジチョウ ガ オシエル オイシサ ノ コウシキ |
| 出版者 | 東京 : 筑摩書房 , 2009 |
| 形態 | 4冊 : 挿図 ; 15cm |
| 注記 | シリーズ番号はブックジャケットによる |
| シリーズ名 | ちくま文庫 ; [つ-15-1]-[つ-15-4]
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| 分類 | NDC8:596
NDC9:596 |
| 件名 | BSH:料理
BSH:料理(西洋)
BSH:菓子
BSH:料理(日本)
BSH:料理(中国)
NDLSH:西洋料理
NDLSH:洋菓子
NDLSH:日本料理
NDLSH:中華料理
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| 著者情報 | 辻調理師専門学校 (ツジ チョウリシ センモン ガッコウ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784480426017(西洋料理)
9784480426024(洋菓子)
9784480426031(日本料理)
9784480426048(中国料理)
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| 番号 | OTHN : TRC:09032271,TRC:09037744,TRC:09043692,TRC:09048535 |