| NCID | BA91413437 |
| タイトル | 日本めん食文化の一三〇〇年 / 奥村彪生著||ニホン メンショク ブンカ ノ センサンビャクネン |
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 , 2009.9 |
| 形態 | 547p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 日本めん食文化の1300年
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| 注記 | 学位論文 (美作大学) を一部修正加筆したもの
参考文献: 章末
正誤表あり |
| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.81 |
| 件名 | BSH:麺類 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史
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| 著者情報 | 奥村, 彪生(1937-) (オクムラ, アヤオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784540073052
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| 番号 | OTHN : TRC:09048659 |