| NCID | BA91533392 |
| タイトル | The decorative art of Japanese food carving : elegant garnishes for all occasions / Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura |
| 版次 | 1st ed |
| 出版者 | Tokyo : Kodansha International , 2009 |
| 形態 | 111 p. : col. ill. ; 26 cm |
| 別書名 | むきもの入門 : 英文版
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| 注記 | Includes bibliographical references |
| 分類 | LCC:TX740.5
DC22:641.5952
NDC8:596.21
NDC9:596.21 |
| 件名 | LCSH:Garnishes(Cookery)
LCSH:Vegetablecarving
LCSH:Fruitcarving
LCSH:Cookery,Japanese
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| 著者情報 | 長島, 博(1946-) (ナガシマ, ヒロシ)
三浦, 健司||ミウラ,ケンジ <>
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| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784770030870
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| 番号 | LCCN : 2009010859
OTHN : TRC:09037570 |