| NCID | BB04235277 |
| タイトル | 澱粉科学の事典 / 不破英次 [ほか] 編||デンプン カガク ノ ジテン |
| 版次 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 2010.10 |
| 形態 | 554p ; 21cm |
| 注記 | 索引あり
編集:小巻利章, 檜作進, 貝沼圭二 |
| 分類 | NDC9:588.2 |
| 件名 | NDLSH:澱粉 -- 便覧
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| 著者情報 | 不破, 英次(1924-) (フワ, ヒデツグ)
小巻, 利章(1929-) (コマキ, トシアキ)
檜作, 進 (ヒヅクリ, ススム)
貝沼, 圭二 (カイヌマ, ケイジ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784254431131
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| 番号 | NBN : JP21838665 |