| NCID | BB05429304 |
| タイトル | フランス料理の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳||フランス リョウリ ノ レキシ |
| 出版者 | 東京 : 原書房 , 2011.4 |
| 形態 | 333, iiip ; 22cm |
| 別書名 | Histoire de la cuisine bourgeoise : du Moyen Âge à nos jours
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| 注記 | 年表: p323-327
参考文献: 巻末pi-iii |
| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.835
NDC9:596.23 |
| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(西洋) -- フランス
BSH:富豪
BSH:美食
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| 著者情報 | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-
太田, 佐絵子 (1958-) (オオタ, サエコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784562046829
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| 番号 | OTHN : TRC:11015336 |