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検索結果一覧:(本学所蔵)
> 図解食品加工プロセス = Illustration food processing
書誌詳細
NCID
BB05705015
タイトル
図解食品加工プロセス = Illustration food processing / 吉田照男著||ズカイ ショクヒン カコウ プロセス
出版者
東京 : 森北出版 , 2011.5
形態
311p : 挿図 ; 26cm
別書名
食品加工プロセス : 図解
注記
工業調査会 2003年刊の再刊
引用文献: p306-307
分類
NDC8:588
NDC9:588
件名
BSH:食品加工
著者情報
吉田, 照男
(ヨシダ, テルオ)
和洋区分
和
標題言語
日本語
本文言語
日本語
出版国
日本
ISBN
9784627970618
番号
OTHN : TRC:11024406
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