| NCID | BB07983857 |
| タイトル | 食の科学と生活 / 瀬口正晴編著 ; 阿部誠 [ほか] 共著||ショク ノ カガク ト セイカツ |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 , 2011.12 |
| 形態 | viii, 156p : 挿図 ; 26cm |
| 注記 | その他の共著者: 大喜多祥子, 大久保郁子, 楠瀬千春, 細見和子, 松村羊子, 吉野世美子
参考文献: 各章末 |
| 分類 | NDC9:498.5 |
| 件名 | BSH:食品
BSH:栄養
BSH:食生活
|
| 著者情報 | 瀬口, 正晴 (セグチ, マサハル)
阿部, 誠 (アベ, マコト)
大喜多, 祥子 (オオキタ, サチコ)
大久保, 郁子 (オオクボ, イクコ)
楠瀬, 千春 (クスノセ, チハル)
細見, 和子 (ホソミ, カズコ)
松村, 羊子 (マツムラ, ヨウコ)
吉野, 世美子 (ヨシノ, ヨミコ)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784767904474
|