| NCID | BB08048282 |
| タイトル | ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 / 横越英彦監修||ストレス ノ キホン リカイ ト コウストレス ショクヒン ノ カイハツ |
| 版次 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 , 2012.1 |
| 形態 | xii, 338p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 抗ストレス食品の開発と展望
Fundamental concepts of stress and the development of anti-stress foods
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| 注記 | 初版のタイトル: 抗ストレス食品の開発と展望 (2006年刊)
初版のタイトルは「普及版の刊行にあたって」による |
| シリーズ名 | CMCテクニカルライブラリー ; 415[食品シリーズ]
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| 分類 | NDC8:588
NDC9:588 |
| 件名 | BSH:食品
BSH:食品工学
BSH:ストレス
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| 著者情報 | 横越, 英彦 (ヨコゴシ, ヒデヒコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784781304762
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| 番号 | OTHN : TRC:12001485 |