| NCID | BB08960959 |
| タイトル | 食品学各論 / 下橋淳子編著 ; 吉村美紀 [ほか著]||ショクヒンガク カクロン |
| 版次 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 八千代出版 , 2012.3 |
| 形態 | iv, 232p : 挿図 ; 22cm |
| 注記 | そのほかの著者: 青木正敏, 福永淑子, 大坂佳保里, 宇都宮信子, 高岡素子
著者のヨミは推定
文献一覧: p217 |
| シリーズ名 | 食べ物と健康
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| 分類 | NDC8:498.51
NDC9:498.51 |
| 件名 | BSH:食品
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| 著者情報 | 下橋, 淳子 (シモハシ, アツコ)
吉村, 美紀||ヨシムラ, ミキ <>
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784842915661
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| 番号 | OTHN : TRC:12018158 |