| NCID | BB09128900 |
| タイトル | 食品衛生学 / 山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著||ショクヒン エイセイガク |
| 版次 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 , 2012.3 |
| 形態 | ix, 276p : 挿図 ; 22cm |
| 注記 | 索引: p273-276 |
| 分類 | NDC8:498.54
NDC9:498.54 |
| 件名 | BSH:食品衛生
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| 著者情報 | 山中, 英明(1940-) (ヤマナカ, ヒデアキ)
藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ)
塩見, 一雄 (シオミ, カズオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784769912682
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