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書誌詳細
  

NCIDBB09169792
タイトル食品の腐敗と微生物 / 藤井建夫編著||ショクヒン ノ フハイ ト ビセイブツ
出版者東京 : 幸書房 , 2012.4
形態x, 226p : 挿図 ; 26cm
別書名Food spoilage and microbes
注記文献あり
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
件名BSH:食品衛生
BSH:微生物
著者情報藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN9784782103609
番号OTHN : TRC:12019980
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(閲覧室)498.5:H212003655 利用可  

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