NCID | BB09694872 |
タイトル | 機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編||キノウセイ ショクヒン ノ サヨウ ト アンゼンセイ ヒャッカ |
出版者 | 東京 : 丸善出版 , 2012.7 |
形態 | xiii, 405p : 挿図 ; 26cm |
注記 | その他の編者: 清水俊雄, 清水誠, 鈴木英毅, 武田英二 索引: p401-405 文献あり |
分類 | NDC7:588 NDC8:498.5 NDC9:498.583 NDC9:498.5 NDLC:PC21 |
件名 | BSH:食品工学
BSH:食品化学
BSH:栄養補助食品
NDLSH:保健機能食品
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著者情報 | 上野川, 修一(1942-) (カミノガワ, シュウイチ) 清水, 俊雄(1946-) (シミズ, トシオ) 清水, 誠(1949-) (シミズ, マコト) 鈴木, 英毅 (スズキ, ヒデキ) 武田, 英二(1948-) (タケダ, エイジ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 9784621085523
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番号 | NBN : JP22194007 OTHN : TRC:12038243 |