NCID | BB1782418X |
タイトル | 亡命ロシア料理 / ピョートル・ワイリ, アレクサンドル・ゲニス著 ; 沼野充義, 北川和美, 守屋愛訳||ボウメイ ロシア リョウリ |
出版者 | 東京 : 未知谷 , 2014.11 |
形態 | 231p, 図版 [8] p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Русская кухня в изгнании Russkaya kukhnya v izgnanii
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注記 | 原著 (c1995) の翻訳 ロシア語原タイトルはブックジャケットによる 「新装版への後書き」(p229-231)あり |
分類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 NDLC:EF27 |
件名 | BSH:料理(西洋) -- ロシア
NDLSH:ロシア料理
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著者情報 | Vaĭlʹ, Petr, 1949- Genis, Aleksandr, 1953- 沼野, 充義 (1954-) (ヌマノ, ミツヨシ) 北川, 和美 (キタガワ, カズミ) ペトロフ=守屋, 愛 (ペトロフ=モリヤ, アイ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | ロシア語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 9784896424584(: 新装版)
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番号 | NBN : JP22500197 |