| NCID | BB20004548 |
| タイトル | 食をめぐるほんとうの話 / 阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著||ショク オ メグル ホントウ ノ ハナシ |
| 出版者 | 東京 : 講談社 , 2015.11 |
| 形態 | 225p : 挿図 ; 18cm |
| 注記 | おもな参考文献: p224-225 |
| シリーズ名 | 講談社現代新書 ; 2342
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC9:498.5 |
| 件名 | BSH:食品
BSH:栄養
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| 著者情報 | 阿部, 尚樹 (アベ, ナオキ)
上原, 万里子 (ウエハラ, マリコ)
中沢, 彰吾(1956-) (ナカザワ, ショウゴ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784062883429
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| 番号 | OTHN : TRC:15059225 |