書誌詳細
  

NCIDBB20122147
タイトル乳の科学 / 上野川修一編||ニュウ ノ カガク
出版者東京 : 朝倉書店 , 2015.11
形態vi, 213p : 挿図 ; 22cm
別書名乳の科学
注記文献あり
シリーズ名食物と健康の科学シリーズ
分類NDC8:648.1
NDC9:648.1
件名BSH:牛乳
BSH:乳製品
著者情報上野川, 修一(1942-) (カミノガワ, シュウイチ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN9784254435535
番号OTHN : TRC:15061891
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