| NCID | BB22320469 |
| タイトル | 脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳||シボウ ノ レキシ |
| 出版者 | 東京 : 原書房 , 2016.10 |
| 形態 | 176p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Fats : a global history
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| 注記 | 原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳
参考文献: p166 |
| シリーズ名 | 「食」の図書館
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| 分類 | NDC8:576.16
NDC9:576.16 |
| 件名 | BSH:食用油脂 -- 歴史
NDLSH:食用油脂 -- 歴史
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| 著者情報 | Phillipov, Michelle, 1980-
服部, 千佳子 (ハットリ, チカコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784562053285
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| 番号 | OTHN : TRC:16051950 |