| NCID | BB29484475 |
| タイトル | イラストで見る世界の食材文化誌百科 / ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス著 ; 土居佳代子訳||イラスト デ ミル セカイ ノ ショクザイ ブンカシ ヒャッカ |
| 出版者 | 東京 : 原書房 , 2019.12 |
| 形態 | 242p : 挿図, 肖像, 地図 ; 20cm |
| 別書名 | Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux : miscellanées gourmandes et voyageuses
世界の食材文化誌百科 : イラストで見る
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| 注記 | 原著 (Arthaud, c2017) の翻訳
参考文献: p238-239 |
| 分類 | NDLC:G185
NDC10:383.8 |
| 件名 | NDLSH:食物 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史
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| 著者情報 | Toula-Breysse, Jean-Luc
土居, 佳代子 (ドイ, カヨコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784562057115
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| 番号 | NBN : JP23314485 |