NCID | BB29643477 |
タイトル | 図説デザートの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳||ズセツ デザート ノ レキシ |
出版者 | 東京 : 原書房 , 2020.1 |
形態 | 292p : 挿図 ; 22cm |
別書名 | Dessert : a tale of happy endings デザートの歴史 : 図説
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注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の全訳 参考文献: p278-282 |
分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
件名 | BSH:菓子 -- 歴史
NDLSH:洋菓子 -- 歴史
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著者情報 | Quinzio, Jeri, 1939- 富原, まさ江(1965-) (トミハラ, マサエ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 9784562057221
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番号 | OTHN : TRC:20003391 |