| NCID | BB29659499 |
| タイトル | 近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集||キンダイ ニホン ノ ニュウショク ブンカ : ソノ ケイイ ト テイチャク |
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 , 2019.12 |
| 形態 | ix, 402, 36p : 挿図 ; 22cm |
| 注記 | 酪農乳業近現代史年表: 巻末p[1]-29
文献あり |
| 分類 | NDC8:648.1
NDC9:648.1
NDC10:648.1
NDC10:383.81 |
| 件名 | BSH:牛乳 -- 歴史
BSH:乳製品 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後
NDLSH:牛乳 -- 歴史 -- 近代
NDLSH:乳製品 -- 歴史 -- 近代
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| 著者情報 | 江原, 絢子 (1943-) (エハラ, アヤコ)
平田, 昌弘(1967-) (ヒラタ, マサヒロ)
和仁, 皓明(1931-) (ワニ, コウメイ)
Jミルク (J ミルク)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784805859995
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