| NCID | BC06594948 |
| タイトル | 食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から / 南直人著||ショク ノ セカイシ : ヨーロッパ ト アジア ノ シテン カラ |
| 出版者 | 京都 : 昭和堂 , 2021.4 |
| 形態 | vii, 234p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm |
| 注記 | 参考文献あり |
| シリーズ名 | シリーズ食を学ぶ
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| 分類 | NDC9:383.8
NDC10:383.8
NDLC:GA36 |
| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:料理 -- 歴史
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| 著者情報 | 南, 直人(1957-) (ミナミ, ナオト)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784812220238
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| 番号 | NBN : JP23515410
OTHN : TRC:21016827,JP-TOTOH:34193686 |