NCID | BD00900528 |
タイトル | 健康と食の安全を考えた食品衛生学実験 / 増田修一編著 ; 池田隆幸 [ほか] 著||ケンコウ ト ショク ノ アンゼン オ カンガエタ ショクヒン エイセイガク ジッケン |
版次 | 改訂第2版 |
出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2022.9 |
形態 | vi, 188p, 図版 [4] p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 食品衛生学実験 : 健康と食の安全を考えた
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注記 | その他の著者: 石原健吾, 宇都宮信子, 大野浩之, 大橋典男, 佐野満昭, 島村裕子, 杉山千歳, 滝川和郎, 對尾征彦, 吉川悠子, 吉田啓子 まえがきに「今回の改訂では, 基本的な内容を踏襲しつつ, 新たな項目の追加, 最新の情報に基づい内容を見直し...」とあり 参考文献あり |
分類 | NDLC:SC186 NDC9:498.54 |
件名 | NDLSH:食品衛生 -- 実験
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著者情報 | 増田, 修一 (1969-) (マスダ, シュウイチ) 池田, 隆幸 (1957-) (イケダ, タカユキ) 石原, 健吾 (1972-) (イシハラ, ケンゴ) 宇都宮, 信子 (ウツノミヤ, ノブコ) 大野, 浩之(衛生) (オオノ, ヒロユキ) 大橋, 典男 (1958-) (オオハシ, ノリオ) 佐野, 満昭 (サノ, ミツアキ) 島村, 裕子 (シマムラ, ユウコ) 杉山, 千歳 (スギヤマ, チトセ) 滝川, 和郎 (タキカワ, カズオ) 對尾, 征彦 (ツシオ, ユキヒコ) 吉川, 悠子 (ヨシカワ, ユウコ) 吉田, 啓子 (ヨシダ, ケイコ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 9784874923160
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