| NCID | BD02727683 |
| タイトル | イラスト調理科学 / 中嶋加代子, 山田志麻編著 ; 麻生廣子 [ほか] 著||イラスト チョウリ カガク |
| 出版者 | 東京 : 東京数学社 , 2023.3 |
| 形態 | x, 210p : 挿図, 地図 ; 26cm |
| 別書名 | Cookery science
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| 注記 | その他の著者: 今井里佳, 梅木美樹, 塩田二三子, 武部幸世, 浜野香奈, 山口彩
引用・参考文献: p206-207 |
| 分類 | NDLC:EF27
NDC9:596
NDC10:596 |
| 件名 | NDLSH:調理科学
BSH:料理
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| 著者情報 | 中嶋, 加代子 (1949-) (ナカシマ, カヨコ)
山田, 志麻 (ヤマダ, シマ)
麻生, 廣子 (アソウ, ヒロコ)
今井, 里佳 (イマイ, リカ)
梅木, 美樹 (ウメキ, ミキ)
塩田, 二三子 (シオタ, フミコ)
武部, 幸世 (タケベ, サチセ)
浜野, 香奈 (ハマノ, カナ)
山口, 彩 (ヤマグチ, アヤ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784808260880
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| 番号 | NBN : JP23572369
OTHN : TRC:24141054 |