| NCID | BD07808181 |
| タイトル | 日本料理史 / 原田信男 [著]||ニホン リョウリシ |
| 出版者 | 東京 : 講談社 , 2024.7 |
| 形態 | 309p : 挿図 ; 15cm |
| 別書名 | 和食と日本文化 : 日本料理の社会史
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| 注記 | 原本: 『和食と日本文化--日本料理の社会史』(小学館 2005年刊)
参考文献: p282-287
参考史料: p288-300
シリーズ番号はブックジャケットによる |
| シリーズ名 | 講談社学術文庫 ; [2828]
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| 分類 | NDC9:383.81
NDC9:080
NDC10:383.81 |
| 件名 | BSH:食生活 -- 日本
BSH:料理(日本) -- 歴史
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| 著者情報 | 原田, 信男 (1949-) (ハラダ, ノブオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784065356784
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| 番号 | OTHN : TRC:24027069 |