| NCID | BN00620984 |
| タイトル | 米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する / 藤巻正生 [ほか] 責任編集||コメ・ダイズ ト ウオ : ニホンジン ノ シュヨウ ショクヒン オ カガクスル |
| 出版者 | 東京 : 光生館 , 1984.4 |
| 形態 | 260p ; 22cm |
| 注記 | 執筆:田中武彦ほか
文献:各章末 |
| 分類 | NDC8:498.51
NDC8:498.55
NDLC:PC25 |
| 件名 | NDLSH:米
NDLSH:大豆
NDLSH:魚
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| 著者情報 | 藤巻, 正生 (1917-) (フジマキ, マサオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP84042271 |