| NCID | BN00930096 |
| タイトル | 食品菌類ハンドブック : 写真・図・解説 / ロバート・アー・サムソン[ほか]著 ; 宇田川俊一, 松田良夫監訳||ショクヒン キンルイ ハンドブック : シャシン ・ ズ ・ カイセツ |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 , 1984.3 |
| 形態 | 284p ; 26cm |
| 別書名 | Introduction to food-borne fungi
写真・図・解説食品菌類ハンドブック
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| 注記 | 訳: 上田成一ほか
各章末: 参考文献 食品菌学に関する特選文献:p272-273 |
| 分類 | NDC8:498.54
NDLC:SC186 |
| 件名 | NDLSH:食品衛生
NDLSH:菌類
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| 著者情報 | Samson, Robert A.
宇田川, 俊一 (ウダガワ, シュンイチ)
松田, 良夫 (マツダ, ヨシオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP84044814 |