| NCID | BN01135146 |
| タイトル | 食品の熱物性 / Nuri N. Mohsenin著 ; 林弘通監訳||ショクヒン ノ ネツ ブッセイ |
| 出版者 | 東京 : 光琳 , 1985.10 |
| 形態 | 385p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | Thermal properties of foods and agricultural materials
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| 注記 | 原著第3版 (New York : Gordon and Breach Science Pub., c1980) の翻訳
引用文献: p363-385 |
| 分類 | NDC8:498.51
NDLC:PC21 |
| 件名 | NDLSH:食品
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| 著者情報 | Mohsenin, Nuri N.
林, 弘通(1928-) (ハヤシ, ヒロミチ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4771285055
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| 番号 | NBN : JP86014335 |