| NCID | BN01256956 |
| タイトル | 卵 : その化学と加工技術 / 浅野悠輔, 石原良三編著||タマゴ : ソノ カガク ト カコウ ギジュツ |
| 出版者 | 東京 : 光琳 , 1985.12 |
| 形態 | 363p , 図版4枚 ; 22cm |
| 注記 | 各章末: 参考文献 |
| シリーズ名 | 光琳テクノブックス ; 3
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| 分類 | NDC8:648.3
NDLC:PC81 |
| 件名 | NDLSH:鶏卵
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| 著者情報 | 浅野, 悠輔 (1933-) (アサノ, ユウスケ)
石原, 良三 (1946-) (イシハラ, リョウゾウ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4771285063
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| 無効/取消ISBN | 4771285068
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| 番号 | NBN : JP86018429 |