| NCID | BN01329481 |
| タイトル | フレーバー研究法 : その原理と方法 / R.Teranishi [ほか] 著 ; 杉澤博, 小林彰夫訳||フレーバー ケンキュウホウ : ソノ ゲンリ ト ホウホウ |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 , 1974.12 |
| 形態 | 285p ; 22cm |
| 注記 | 各章末: 参考文献 |
| 分類 | NDC6:498.55
NDLC:PC51 |
| 件名 | NDLSH:食品香料
NDLSH:味覚
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| 著者情報 | Teranishi, Roy, 1922-
杉沢, 博 (1928-) (スギサワ, ヒロシ)
小林, 彰夫 (1933-) (コバヤシ, アキオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP69003791
NDLCN : 75001394 |