| NCID | BN0136461X |
| タイトル | 卵の科学と技術 / W.J.Stadelman,O.J.Cotterill編 ; 森田重広訳||タマゴ ノ カガク ト ギジュツ |
| 出版者 | 東京 : 学窓社 , 1979.9 |
| 形態 | viii, 232p ; 27cm |
| 別書名 | Egg science and technology
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| 注記 | 原著第2版 (1977年刊) の全訳
各章末: 主要文献
卵と卵製品の学位論文の主要文献: p221-223 |
| 分類 | NDC6:648.3
NDLC:PC81 |
| 件名 | NDLSH:卵
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| 著者情報 | Stadelman, William J.
Cotterill, Owen J.
森田, 重広 (モリタ, シゲヒロ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP80009903 |