NCID | BN01372061 |
タイトル | 調理科学事典 / 河野友美[ほか]編集||チョウリ カガク ジテン |
出版者 | 東京 : 医歯薬出版 , 1975.6 |
形態 | 674p ; 22cm |
分類 | NDC6:596.036 NDLC:E2 NDLC:EF27 NDLC:PC25 |
件名 | NDLSH:料理 -- 辞書
NDLSH:食品化学 -- 辞書
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著者情報 | 河野, 友美 (1929-) (コウノ, トモミ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
番号 | NBN : JP69025576 NDLCN : 75014467 |