| NCID | BN01372061 |
| タイトル | 調理科学事典 / 河野友美[ほか]編集||チョウリ カガク ジテン |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 , 1975.6 |
| 形態 | 674p ; 22cm |
| 分類 | NDC6:596.036
NDLC:E2
NDLC:EF27
NDLC:PC25 |
| 件名 | NDLSH:料理 -- 辞書
NDLSH:食品化学 -- 辞書
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| 著者情報 | 河野, 友美 (1929-) (コウノ, トモミ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP69025576
NDLCN : 75014467 |