| NCID | BN01375649 |
| タイトル | 図説・日本の食品工業 / 石田朗 [ほか] 編||ズセツ・ニホン ノ ショクヒン コウギョウ |
| 出版者 | 東京 : 光琳 , 1982.3- |
| 形態 | 冊 ; 27cm |
| 別書名 | 図説日本の食品工業
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| 注記 | 食品製造フローシート付き
「'86」, 「'90」の編者: 池田正範 [ほか] 編
'95の編者: 森實孝郎 [ほか] 編 |
| 分類 | NDC8:588.09
NDLC:DL681 |
| 件名 | NDLSH:食品工業
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| 著者情報 | 池田, 正範 (イケダ, マサノリ)
石田, 朗(1920-) (イシダ, アキラ)
森實, 孝郎 (モリザネ, タカオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4771282021(['82])
4771286035('86)
4771290091('90)
4771295026('95)
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| 番号 | NBN : JP83007181 |