| NCID | BN01737069 |
| タイトル | 給食管理 / 藤沢良知, 鈴木久乃編著||キュウショク カンリ |
| 出版者 | 東京 : 光生館 , 1987.7 |
| 形態 | 251p ; 22cm |
| 注記 | 参考書: 各章末 |
| シリーズ名 | 栄養大学講座 ; 13
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC8:498.59
NDLC:SC87
NDLC:EG257 |
| 件名 | BSH:栄養
NDLSH:集団給食
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| 著者情報 | 鈴木, 久乃(1933-) (スズキ, ヒサノ)
藤沢, 良知(1929-) (フジサワ, ヨシトモ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4332700511
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| 番号 | NBN : JP88039837
OTHN : JLA:87-28415 |