| NCID | BN01776887 |
| タイトル | 調理の科学 / 中浜信子著||チョウリ ノ カガク |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 , 1976 |
| 形態 | 177p ; 22cm |
| 分類 | NDC8:596
NDC6:596.4
NDLC:EF27 |
| 件名 | NDLSH:料理
NDLSH:食品化学
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| 著者情報 | 中浜, 信子(1925-) (ナカハマ, ノブコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4782701381
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| 番号 | NBN : JP71001937
NDLCN : 76022415 |